L'éphéméride de Caritate Libertine

Casimir

Saint Guénolé

Ce nom de Guénolé me fait irrésistiblement penser à l'huile goménolée qui, avec les sinapismes, était le remède favori de ma grand-mère. Cette solution huileuse pour instillation nasale, grâce à une pipette (comme c'est commode), a une action antiseptique. Elle est extraite des feuilles de niaouli, et mon nez a gardé le souvenir de son parfum puissant. Pouah ! ce corps gras dans les narines, cette odeur qui masquait toutes les autres, celle des aliments en particulier ; l'appétit se sauvait en courant, et ma grand-mère qui disait : "Un catarrhe, il faut le nourrir !" ; oui, mais encore faut-il pouvoir avaler quelque aliment ! Quel mauvais souvenir ! Cette grand-mère était paradoxale, quand j'y pense, car elle disait aussi : "Un rhume pas soigné dure 40 jours, un rhume soigné dure 39 jours." Vous parlez d'un gain de temps ! Alors pourquoi vouloir mettre de l'huile goménolée dans les narines encombrées et des cataplames à la moutarde qui brûlaient la poitrine ?

                                     

Allons plutôt nous régaler à la biscuiterie de Saint-Guénolé, réputée pour ses fines galettes et ses épais palets au beurre, ses madeleines, batziens, quatre-quarts, fars, cakes, et surtout son kouing-amann ! Cette pâtisserie dégoulinante de beurre et de sucre vous fait prendre quelques kilos mal placés rien qu'à la regarder ! Mais quel régal. Vous voulez la recette ? C'est un peu long à préparer mais quelle récompense au final !

Délayer 15 g de levure de boulanger dans 20 cl d'eau tiède.
Réaliser la pâte en mélangeant 300 g de farine avec la levure diluée dans l'eau, laisser reposer dans une pièce chaude, la pâte doit presque doubler de volume. 
Pendant ce temps, malaxer 250 g de beurre demi-sel ramolli avec 250 g de sucre semoule.
Quand la pâte est levée, l'étaler en rectangle et étaler dessus le mélange beurre-sucre. Rabattre. Tourner d'un quart de tour. Etaler à nouveau. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Sortie du réfrigérateur, faire encore deux tours, puis mettre dans le moule de cuisson beurré et sucré. Couvrir d'un torchon et laisser 20 mn dans une pièce tiède.
Saupoudrer de sucre semoule.
Cuire  à 200° pendant 30 mn.

Il ne vous reste plus qu'à vous lécher les doigts dégoulinant de beurre sucré... Bon appétit !

Charles Baudelaire

"La volupté unique et suprême de l'amour gît dans la certitude de faire le mal. Et l'homme et la femme savent de naissance que dans le mal se trouve toute volupté."

"Sois sage, ô ma douleur, et tiens-toi plus tranquille !" 

J'aime tout Baudelaire. J'ai relu Les Fleurs du mal et j'ai eu un mal fou à en extraire quelques poèmes : Les deux premiers, parce que je me souviens les avoir étudiés au lycée et qu'ils me sont familiers. Le troisème, dédié aux amoureux des chats. Les deux derniers, parce que tout a une fin. Rien ne vous oblige à les lire, et vous pouvez faire votre propre choix sur l'intégralité de l'oeuvre de Baudelaire. 

  Correspondances La Nature est un temple où de vivants piliers
    Laissent parfois sortir de confuses paroles ;
    L'homme y passe à travers des forêts de symboles
    Qui l'observent avec des regards familiers.    
    Comme de longs échos qui de loin se confondent,
    Dans une ténébreuse et profonde unité,
    Vaste comme la nuit et comme la clarté,
    Les parfums, les couleurs et les sons se répondent.    
    Il est des parfums frais comme des chairs d'enfants,
    Doux comme les hautbois, verts comme les prairies,
    Et d'autres, corrompus, riches et triomphants,    
    Ayant l'expansion des choses infinies,
    Comme l'ambre, le musc, le benjoin et l'encens,
    Qui chantent les transports de l'esprit et des sens.
L'invitation au voyage
Mon enfant, ma sœur,
    Songe à la douceur
    D'aller là-bas vivre ensemble ;
    — Aimer à loisir,
    Aimer et mourir
    Au pays qui te ressemble ! 
    Les soleils mouillés
    De ces ciels brouillés
    Pour mon esprit ont les charmes
    Si mystérieux
    De tes traîtres yeux,
    Brillant à travers leurs larmes. 
    Là, tout n'est qu'ordre et beauté,
    Luxe, calme et volupté. 
    Des meubles luisants,
    Polis par les ans,
    Décoreraient notre chambre ;
    Les plus rares fleurs
    Mêlant leurs odeurs
    Aux vagues senteurs de l'ambre,
    Les riches plafonds,
    Les miroirs profonds,
    La splendeur orientale,
    Tout y parlerait
    A l'âme en secret
    Sa douce langue natale. 
    Là, tout n'est qu'ordre et beauté,
    Luxe, calme et volupté. 
    Vois sur ces canaux
    Dormir ces vaisseaux
    Dont l'humeur est vagabonde ;
    C'est pour assouvir
    Ton moindre désir 
    Qu'ils viennent du bout du monde. 
     Les soleils couchants
    Revêtent les champs,
    Les canaux, la ville entière,
    D'hyacinthe et d'or ; 
    Le monde s'endort 
    Dans une chaude lumière. 
      Là, tout n'est qu'ordre et beauté,
    Luxe, calme et volupté.

Le chat Viens, mon beau chat, sur mon cœur amoureux ;
    Retiens les griffes de ta patte,
    Et laisse-moi plonger dans tes beaux yeux
    Mêlés de métal et d'agate. 
    Lorsque mes doigts caressent à loisir
    Ta tête et ton dos élastique,
    Et que ma main s'enivre du plaisir
    De palper ton corps électrique,        
    Je vois ma femme en esprit ; son regard,
    Comme le tien, aimable bête,
    Profond et froid, coupe et fend comme un dard,
        Et des pieds jusques à la tête,
    Un air subtil, un dangereux parfum
    Nagent autour de son corps brun.
    De profundis clamavi J'implore ta pitié, Toi, l'unique que j'aime,
    Du fond du gouffre obscur où mon cœur est tombé.
    C'est un univers morne à l'horizon plombé,
    Où nagent dans la nuit l'horreur et le blasphème ;   
    Un soleil sans chaleur plane au-dessus six mois,
    Et les six autres mois la nuit couvre la terre ;
    C'est un pays plus nu que la terre polaire ;
    Ni bêtes, ni ruisseaux, ni verdure, ni bois !    
   Or il n'est pas d'horreur au monde qui surpasse
    La froide cruauté de ce soleil de glace,
    Et cette immense nuit semblable au vieux Chaos ;    
    Je jalouse le sort des plus vils animaux
    Qui peuvent se plonger dans un sommeil stupide.
    Tant l'écheveau du temps lentement se dévide !
  La mort des amants  Nous aurons des lits pleins d'odeurs légères,
    Des divans profonds comme des tombeaux,
    Et d'étranges fleurs sur des étagères,
    Ecloses pour nous sous des cieux plus beaux.    
    Usant à l'envi leurs chaleurs dernières,
    Nos deux cœurs seront deux vastes flambeaux,
    Qui réfléchiront leurs doubles lumières
    Dans nos deux esprits, ces miroirs jumeaux.    
    Un soir plein de rose et de bleu mystique,
    Nous échangerons un éclair unique,
    Comme un long sanglot, tout chargé d'adieux :    
    Et bientôt un Ange, entr'ouvrant les portes,
    Viendra ranimer, fidèle et joyeux,
    Les miroirs ternis et les flammes mortes.

Albin

Mes neurones connectent instantanément le nom Albin au nom Michel. Probablement parce que j'aime lire. Vous aussi ? Alors rendez-vous chez Albin Michel, qui a le bon goût d'éditer Amélie Nothomb, Bernard Werber, Eric-Emmanuel Schmitt, Calixthe Beyala, Yasmina Reza, Jean-Christophe Grangé, Eliette Abécassis, Bernard Pivot (100 Expressions à sauver, que  je vous recommande vivement), et plein d'autres. Je vous laisse, j'ai un bouquin qui m'attend ! A la prochaine, si Dieu le veut !

PS : cette note n'a aucun caractère publicitaire, je n'ai pas d'action dans cette société d'édition...

A moins que vous ne préfériez Albin Mougeotte, alias Zaza Napoli, dans La Cage aux folles. Ce n'est même pas la peine que je vous en parle, c'est un incontournable, celui ou celle qui ne connaît pas n'a rien à faire sur ce blog.
Vade retro ! Je ne pense même pas à tous les homophobes...

Cette année, le premier mars, jour où l'on fête des Albin, se trouve être aussi le dimanche de la fête des grands-mères.  En voilà une belle invention ! La fête des mères, déjà, instaurée par Pétain, est une sacrée connerie.  Enfin, pas pour les commerçants ! Ensuite, pour que règne l'égalité, fut instaurée la fête des pères, deuxième couche de connerie ! Enfin, la fête des grands-mères ; à quand la fête des grands-pères ? Une fois par an, donc, les petits-enfants rendent visite à mamy, partagent le déjeuner dominical, lui offrent le cadeau acheté par papa ou maman, et n'ont de cesse de rentrer chez eux retrouver leurs copains ou leur console vidéo. Sacré dimanche ! Une idée bizarre me traverse l'esprit, là, maintenant, en écrivant ces quelques mots : "console", c'est un terme qui va bien avec les grands-mères, qui n'ont pas à jouer un rôle éducatif, mais qui écoutent et consolent leurs petits-enfants quand ils en ont besoin, et ce quel que soit leur âge. Finalement, c'est bien de souhaiter leur fête ! Même si je reste persudée que le plus beau cadeau que puissent faire les petits-enfants à leur grand-mère est de lui rétrocéder ne serait-ce qu'une infime parcelle de l'amour qu'elle leur porte.